“ฟุกหยวน” ร้านอาหารจีน สไตล์กวางตุ้ง บรรยากาศสไตล์ภัตตาคารจีน!!  

ฟุกหยวน เรียกได้ว่าเป็นร้านอาหารสไตล์ภัตตาคารจีนชื่อดัง ที่หากนึกถึงเมนูจีนกวางตุ้ง ในกรุงเทพมหานคร ก็ต้องมุ่งหน้ามายังร้านนี้ก่อนเป็นอันดับแรก ทางร้านมีอาหารหลากหลาย น่าสนใจ ตอบโจทย์ตามความต้องการของลูกค้า และถ้าหากเพื่อน ๆ กำลังตามหารีวิวร้านนี้อยู่ก็อย่าได้พลาดเด็ดขาด มีความจริงรอตีแผ่อยู่แน่นอน 

ติดตามเรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ เพิ่มเติมได้ที่นี่

รู้จักกับ “ฟุกหยวน” ภัตตาคาร อาหารจีน น่าสนใจอย่างไร? 

ฟุกหยวน เป็นห้องอาหารที่ตั้งอยู่บริเวณชั้นที่ 1 ของโรงแรม Golden Tulip Sovereign Hotel Bangkok ร้านอาหารจีนกวางตุ้งแห่งนี้ โดดเด่นด้วยเมนูอาหารแทบทุกชนิดผ่านฝีมือเชฟชัช เพชรไทรแก้ว ผู้มีประสบการณ์ด้านอาหารจีนมาอย่างยาวนานกว่า 30 ปี จึงทำให้บรรดาลูกค้าติดอกติดใจแวะเวียนมาทานกันอยู่บ่อยครั้ง ส่วนการเดินทางก็สามารถทำได้ทั้งพาหนะส่วนตัว และอาศัยรถไฟฟ้าใต้ดิน MRT ลงสถานีพระราม 9 นั่ง Taxi ต่อไปอีกสักหน่อย สำหรับคนที่ไม่เคยไปมาก่อนให้จำชื่อโรงแรม ห้ามจำชื่อร้านเด็ดขาด 

พอมาถึงด้านในห้องอาหารจีน บรรยากาศค่อนข้างหรูหรา และดูเป็นทางการต่างจากร้านอาหารที่วัยรุ่นชื่นชอบในปัจจุบัน ลักษณะเป็นห้องกว้างขวางอย่างมาก เพดานสูง ไม่ทำให้รู้สึกอึดอัด มีหน้าต่างเป็นกระจกใส เห็นวิวด้านนอกร้านอาหาร

ฟุกหยวน เป็นร้านแบบ Indoor ก็จริง ทว่าก็ยังมีการแบ่งแยกโซนเอาไว้ชัดเจน 2 รูปแบบ ได้แก่พื้นที่ขนาดใหญ่ จัดกลุ่มโต๊ะเก้าอี้ตามแบบฉบับภัตตาคารจีน ที่เน้นการกินเป็นหลักใหญ่ใจความสำคัญ รองรับลูกค้าได้มากถึง 140 ที่นั่งในห้องเดียว เฟอร์นิเจอร์โต๊ะกลม ล้อมวงด้วยเก้าอี้ตามแบบฉบับโต๊ะจีนที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี ในระยะห่างไม่ไกลจากกลุ่มข้างๆ มาก หากเจอเพื่อนร่วมห้องไร้มารยาท เสียงดัง ตรงนี้ก็อาจจะกลายเป็นข้อเสียขึ้นมา 

และอีกหนึ่งโซนน่าสนใจของร้านอาหารพระราม 9 แห่งนี้ก็คือ Private Room เป็นห้องอาหารแบบส่วนตัว ซึ่งจะมีอยู่ประมาณ 5 ห้องด้วยกัน ในแต่ละห้องสามารถรองรับแขกผู้มาเยือนได้ราวๆ 10 ท่าน แต่ถ้าหากหมู่คณะของคุณมีมากกว่า 10 คนขึ้นไปก็สามารถเปิดห้องข้างๆ และเชื่อมต่อเข้าหากันได้ นี่คือลูกเล่นสุดเก๋าของฟุกหยวนเลยล่ะ โดยรวมที่คุณต้องทราบก็คือห้องไม่กว้างสักเท่าไร ไฟสลัว ตกแต่งในสไตล์แสนเรียบง่าย ลิงค์กับบรรยากาศด้านนอก จะใช้โต๊ะกลมเหมือนกัน มีฐานหมุนอาหาร ลายล้อมด้วยเก้าอี้ไม้ เหมาะสำหรับมาจัดเลี้ยง คุยงาน สานสัมพันธ์กันอย่างมาก 

รีวิวอาหารร้านฟุกหยวน เมนูไหนเด็ดน่าสนใจบ้าง? 

ก็อย่างที่เราได้เรียนไปตั้งแต่ตอนต้นว่าฟุกหยวนนั้นเน้นเรื่องอาหารจีน กวางตุ้งเป็นหลัก คนรุ่นใหม่อาจไม่ค่อยรู้จักมากนักเนื่องจากร้านเขาไม่ค่อยได้โปรโมทตนเองสักเท่าไหร่ ทว่าลูกค้าที่มารับประทานต่างก็พูดปากต่อปาก เป็นร้านอาหารในโรงแรมที่มาพร้อมเมนูเด็ดให้เลือกมากมาย ทั้งจานเรียกน้ำย่อย มื้อหลัก อาหารคาวหวาน รับประกันด้านรสชาติถูกปากคนไทยส่วนใหญ่ 

เรามาเริ่มรีวิวร้านอาหารจีน กันด้วยเมนูดัง เรียกน้ำย่อยประเภทแรก นั่นก็คือ “ติ่มซำ” ซึ่งเป็นอาหารที่ค่อนข้างมีเอกลักษณ์ มักเสิร์ฟมาในเข่งไม้ขนาดเล็ก หรือจานขนาดเล็ก ผ่านกรรมวิธีการนึ่งเสียเป็นส่วนใหญ่ ทางร้านจะมีติ่มซำให้เลือกประมาณ 37 อย่าง ซึ่งเมนู Recommend จากลูกค้าผู้มาเยือนก็คือขนมจีบกุ้ง (120 บาท) ประมาณ 3 ชิ้นต่อ 1 กระทง ลูกโตดีงามมาก เนื้อกุ้งเน้นๆ ท็อปไข่สีส้มมาเพื่อความสวยงาม รสชาติออริจินัล หาได้ยากในยุคสมัยนี้ 

ฮะเก๋า (125 บาท) จัดว่าเป็นเมนูลูกค้านิยมของฟุกหยวนเช่นกัน ในเข่งมีมาให้ประมาณ 3 ลูกขนาดใหญ่ ไม่สามารถทานหมดในคำเดียวได้ ข้างในมีกุ้งตัวใหญ่ เนื้อแน่นมากเลยล่ะ แป้งเหนียวกำลังดี ด้านในสัมผัสชุ่มฉ่ำ ใครไม่เคยทานอาหารจีน แล้วอยากลองติ่มซำ ขอแนะนำว่าให้มาที่นี่ก่อนเป็นอันดับแรก

ที่แน่ๆ มาร้านอาหารจีนก็ต้องนึกถึงเป็ดปักกิ่ง (1,400 บาท) ความแพงนั้นมาจากกรรมวิธีการทำแสนลำบากยากเข็ญ ต้องใส่ใจ และใช้เวลาค่อนข้างนานเลยทีเดียว ทางร้านจะเสิร์ฟมาเป็นชุด ให้เราเอาเครื่องเคียงต่างๆ ใส่ลงบนแผ่นแป้งแล้วราดซอสลงไป จากนั้นห่อแผ่นแป้งหรือพับครึ่งก่อนรับประทาน รสชาติเต็มสิบไม่หัก หนังเป็ดกรอบเว่อร์ หอมกลิ่นย่าง ไร้น้ำมัน ซอสรสหวานเล็กน้อยช่วยตัดเลี่ยน ทานคู่กับหอมสดชื่นมาก โดยรวมรสชาติกลมกล่อมดีงาม ถ้าได้ลองแล้วต้องติดใจจนแวะซ้ำอย่างแน่นอน 

และท้ายที่สุดก็คือเมนูของหวาน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นสไตล์จีนด้วยกันทั้งหมด อย่างเช่นโกจา (200 บาท) จานนี้คือขนมหาทานยาก มีส่วนผสมของแป้งและคัสตาร์ด ทอดน้ำมัน วิธีทานอาจแปลกไปหน่อยต้องจุ่มน้ำมันหอยและนำไปคลุกน้ำตาลทรายอีกหน 

ข้อมูลเพิ่มเติม 

เปิดทำการ : รอบแรก 11:30–14:30 น. / รอบที่สอง 17:30–20:30 น. 

ที่จอดรถ : มี 

โทร : 026 414 777 

เว็บไซต์ : restaurant-9935.business.site 

ที่อยู่ : 92 ซอยโรงพยาบาลพระราม 9 บางกะปิ เขตห้วยขวาง กรุงเทพมหานคร  

พิกัด : https://goo.gl/maps/hRoBUdz6ehmJ4i5S6 

เอาล่ะ เพื่อนๆ ก็น่าจะได้เห็นกันไปแล้วว่าร้านฟุกหยวน กับอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งของเขานั้นมีความน่าสนใจอย่างไรบ้าง ทั้งบรรยากาศห้องอาหาร ใครชอบดูละครสไตล์จีนหน่อยๆ ก็น่าจะคุ้นเคยกับบรรยากาศเช่นนี้ ก็หวังว่าทั้งหมดจะตอบโจทย์สำหรับผู้ที่กำลังตามหารีวิวร้านดังทุกคนเลยนะคะ  

ติดตามเรื่องราวอื่น ๆ ได้ที่ EatAllAround