เขาใหญ่ นครราชสีมา คือส่วนหนึ่งของภาคอีสาน และเมื่อคุณมาเยือนที่นี่ก็อย่าได้พลาดลิ้มลองอาหารแสนเลิศรสประจำถิ่นจากร้านเป็นลาว เขาใหญ่ ที่มาพร้อมรางวัล “บิบกูร์มองด์” จากมิชลินไกด์ อันแสดงถึงความพิถีพิถันในราคาย่อมเยา และถ้าคุณกำลังตามหารีวิว แนะนำอาหารจากทางร้านอยู่ก็อย่าได้พลาดสิ่งที่เรานำมาฝากเด็ดขาด!!
ติดตามเรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ เพิ่มเติมได้ที่นี่
รีวิวร้านอาหาร “เป็นลาว เขาใหญ่” บรรยากาศ และเมนูเด็ดที่ต้องสั่งมาลอง!!
เป็นลาว เขาใหญ่ เดิมทีมีจุดเริ่มต้นมาจากร้านเล็กๆ เน้นเสิร์ฟอาหารอีสานแท้ แบบฉบับต้นตำรับมานานกว่า 10 ปี ด้วยรสชาติ วัตถุดิบอันทรงประสิทธิภาพ ปล่อยหมัดเด็ดพิชิตใจลูกค้ามัดแน่น ขายดิบดีจนกระทั่งมีทุนเติบโตขึ้น กลายเป็นร้านอาหาร เขาใหญ่ที่ใครๆ ต่างก็รู้จักและอยากแวะดังที่เราเห็นกันในปัจจุบัน
วิธีการเดินทาง
สำหรับเพื่อนๆ ที่อยากเดินทางมาหาของอร่อยกินที่เป็นลาว เขาใหญ่ บอกเลยว่าหาร้านง่ายมากเนื่องจากอยู่บนถนนธนะรัตน์ห่างจากทางขึ้นลงอุทยานฝั่งปากช่องเพียง 850 เมตร และไม่ต้องกลัวว่าจะหลงเพราะทางไม่ซับซ้อน มีป้ายบอกเอาไว้ชัดเจน พร้อมสถานที่จอดรถด้านหน้า
บรรยากาศ
สิ่งแรกที่เราจะสัมผัสได้เมื่อมาเยือนเป็นลาว เขาใหญ่ นอกจากธรรมชาติ ป่าเขาแล้ว ก็เห็นจะเป็นกลิ่นอายบ้านเรือนแบบอีสาน การตกแต่งสไตล์ท้องถิ่นนี่ล่ะ ถึงแม้ว่าด้านในร้านอาหารปากช่องแห่งนี้จะทำจากคอนกรีตก็จริง ทว่ากลับนำไม้ไผ่และหน้าครามาประดับตามมุมต่างๆ น่าสนใจทั้ง Indoor และ Outdoor
เมื่อเข้าไปด้านในจะเห็นว่าที่นี่เต็มไปด้วยภาพวาดอันน่าสนใจตั้งแต่สไตล์กราฟิตี้บริเวณกำแพง รวมไปถึงปฏิมากรรม ของตกแต่งเล็กน้อยซึ่งสังเกตเห็นเป็นระยะ ใครสะดวกนั่งด้านนอกก็จะได้บรรยากาศอีกแบบ มองเห็นต้นไม้ ธรรมชาติโดยรอบ
ถ้าเน้นอร่อยอย่างเดียวก็สามารถเข้าไปยังด้านในร้านได้ ที่นี่ไม่มีเครื่องปรับอากาศ อาคารเปิดโล่ง ประตู หน้าต่างหลายบาน หลังคาสูงโปร่ง เมื่อแหงนหน้าขึ้นไปด้านบนก็จะพบเจอกับโครงเหล็ก ห้อยโคมไฟสุ่มไก่เอาไว้ แปลกตาไปอีกแบบ น่าสนใจตามสไตล์ร้านอาหารอีสาน
ส่วนการจัดโต๊ะเก้าอี้ของร้านเป็นลาว เขาใหญ่ ก็จะเน้นเป็นกลุ่มประมาณ 4-8 ที่นั่ง เราสามารถเลือกได้ตามจำนวนคน โดยจะเป็นเฟอร์นิเจอร์ไม้ทั้งหมด ไม่ได้เน้นเรื่องความสวยงามอะไรมากมาย แต่โดยรวมแล้วถือว่าระยะห่างระหว่างโต๊ะข้างๆ ค่อนข้างมากพอสมควร
แนะนำเมนู
นอกจากโลเคชั่นที่น่าสนใจ ดึงดูดลูกค้าให้แวะเวียนเข้ามาอย่างไม่ขาดสายแล้ว ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า ฝีมือด้านการทำอาหารของทางร้านเป็นลาว เขาใหญ่ นั้นครองใจมหาชนทั่วทุกภูมิภาคที่มาเยือน ที่นี่ไม่ใช่ร้านดัง เขาใหญ่ที่เน้นด้านบรรยากาศ แต่กลับจัดเต็มทั้ง ของคาว หวาน ส่งตรงมาเสิร์ฟให้ลูกค้าถึงโต๊ะอย่างพิถีพิถันจนกระทั่งได้รับการการันตีจากมิชลินไกด์ว่าเป็นร้านคุณภาพ ราคาย่อมเยา เหมาะสำหรับลูกค้าทุกรูปแบบ
เมนูแรกที่เราอยากจะมาแนะนำให้เพื่อนๆ ได้ลองสั่งเมื่อไปเยือนเป็นลาว เขาใหญ่ ก็คงจะต้องเป็นตำหลวงพระบาง (70 บาท) ซึ่งถ้าว่ากันตามตรงนี่ก็เป็นเมนูจากเพื่อนบ้านของเราอย่างประเทศลาว ที่มีความคล้ายคลึงกับส้มตำในบ้านเรา เพียงแต่เส้นของมะละกอนั้นแตกต่าง มีการใช้มีดฝานเป็นเส้นบาง ปรุงรสด้วยกะปิ ปลาร้า อร่อยเลย ค่อนข้างมีเอกลักษณ์
ไก่นาย่างสมุนไพร (240 บาท) ก็เป็นอีกหนึ่งจานฮอตจากร้านอร่อย เขาใหญ่แห่งนี้ ใครมาก็ต้องสั่งเพราะกลิ่นเขาหอมเหลือเกิน หน้าตาน่ารับประทาน เคล็ดลับก็คือทางร้านใช้ไก่ตะนาวศรีที่เลี้ยงจากสมุนไพรทั้งหมด นำมาหมักด้วยซอสสูตรพิเศษแล้วย่างให้แห้งกำลังดี รสชาติจัดว่าเข้าขั้นเพอร์เฟค ไม่ว่าจะทานเปล่าๆ หรือจับคู่กับน้ำจิ้มแจ่วก็ลงตัว แต่ที่ขาดไม่ได้ก็คือข้าวเหนียวร้อนๆ ต้องจับมาปั้นพอดีคำก่อนยัดเข้าปากจะฟินมาก
เพราะชีวิตนี้ขาดส้มตำไม่ได้ เราก็เลยจำเป็นต้องแนะนำตำไทยไข่เค็ม (75 บาท) เมนูลูกครึ่ง เกิดจากการผสมผสานระหว่างความเป็นไทยอีสานเข้ากับไทยกลาง หน้าตาแบบตำไทยที่เรารู้จักเลย เพิ่มเติมคือใส่ไข่เค็มมาให้ด้วย ไม่ได้มีแค่ไข่แดง เพราเขาใส่ไข่ขาวมาเป็นลูก รสชาตินัวร์เลย เป็นตำที่ไม่หวาน ใครไปเป็นลาว เขาใหญ่ อยากให้ลองสั่งมาก
ใครแวะเที่ยวเขาใหญ่แล้วอยากลองชิมแกงบ้านๆ ต้องจัดแกงลาวเห็ดสามอย่าง (120 บาท) เขาใส่เห็ดลงไปสามชนิดตามชื่อ พร้อมทั้งบวบ ในน้ำใบย่านาง ปรุงเครื่องสมุนไพรและน้ำปลาร้า ที่รสปลาร้าออกไม่มาก มีความเฉพาะถิ่นจริงๆ ส่วนเรื่องของหวานก็มีให้เลือกค่อนข้างเยอะไม่ว่าจะเป็นขนมถ้วย ทับทิมกรอบ ใครเป็นสายขนมห้ามพลาด
ข้อมูลเพิ่มเติม
เปิดทำการ : 9.30–20.00 น. ของทุกวัน
ที่จอดรถ : มี
โทร : 083-461-3666
Facebook : Penlaos Khaoyai – เป็นลาว เขาใหญ่
ที่อยู่ : 56 หมู่ 17 ถนนธนะรัชต์ ตำบลหมูสี อำเภอปากช่อง นครราชสีมา 30450
พิกัด : https://goo.gl/maps/9teuKRtAALzVGMaz9
และทั้งหมดนี้ก็คือเรื่องราวเกี่ยวกับ เป็นลาว เขาใหญ่ ที่เราอยากแนะนำให้ทุกคนได้รู้จัก บอกเลยว่าร้านนี้เด็ดจริง แถมโลเคชั่นดี อยู่ใกล้ปากทางขึ้นลงเขาใหญ่ สถานที่จอดรถกว้างรองรับลูกค้ากว่า 250 คน ใครไม่สะดวกมาเขาใหญ่ก็ยังมีอีกหนึ่งสาขาที่หัวหิน หรือถ้าอยู่สิงคโปร์ก็สามารถไปลิ้มลองรสชาติอีสานไทบ้านกันได้ที่ร้าน “อันหยังก็ได้” รับรองว่าเหมือนกินที่บ้านเราเป๊ะๆ
ติดตามเรื่องราวอื่นๆ ได้ที่ EatAllAround