Baan Tepa ร้านอาหารไทย Fine Dining รามคำแหง การันตีมิชลินสตาร์!! 

Baan Tepa เป็นร้านอาหารไทยร่วมสมัย จัดเสิร์ฟในแบบฉบับ Fine Dining ซึ่งมีรางวัลมากมายมาการันตีความอร่อย โดยเฉพาะรางวัล 1 ดาวมิชลิน ที่ทำให้หลายคนอยากมาลิ้มลองสักครั้งในชีวิต หากคุณคือคนหนึ่ง ที่กำลังตามหารีวิวร้านดังกล่าว วันนี้เรามีทั้งบรรยากาศสวยๆ และมุมมองด้านอาหารจากร้าน Baan Tepa มาฝาก ส่วนจะมีสิ่งใดน่าสนใจนั้นตามมาดูกันเลยดีกว่า 

ติดตามเรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ เพิ่มเติมได้ที่นี่

รู้จักกับ Baan Tepa ร้านอาหารมิชลินสตาร์ บรรยากาศดี มีอะไรน่าสนใจบ้าง

Baan Tepa เป็นร้านอาหารไทยชื่อดังที่ตั้งอยู่บนถนนรามคำแหง ถูกขับเคลื่อนผ่านการบริหารของเชฟตาม-ชุดารี เทพาคำ ผู้ช่ำชองด้านการแข่งขันในรายการอาหารและได้รับรางวัลชนะเลิศอยู่บ่อยครั้ง สำหรับแขกผู้มาเยือนคุณจะได้นั่งรับประทานอาหาร ละเลียดมื้ออร่อยตรงหน้า ท่ามกลางบรรยากาศสไตล์ไทยโมเดิร์น อันแสนมีเอกลักษณ์ในแบบที่ไม่เคยสัมผัสมาก่อน

วิธีเดินทาง

หากต้องการเดินทางมายังบ้านเทพา แนะนำให้มาด้วยรถส่วนตัว ทางร้านมีลานจอดรถกว้างขวาง แต่อย่างที่ทราบกันดีว่าการจราจรก็ค่อนข้างติดขัด อาจจะต้องเผื่อเวลาในการเดินทาง หรือนั่งวินมอเตอร์ไซค์เข้ามา 

บรรยากาศ 

สำหรับบรรยากาศโดยรอบ แม้ว่า Baan Tepa จะอยู่ท่ามกลางย่านที่เต็มไปด้วยผู้คน แต่ก็มีความเงียบสงบ เนื่องจากเป็นบ้านหลังใหญ่ ให้อารมณ์แบบร้านอาหารในสวน ที่ภายนอกร่มรื่น และเนื่องจากทางร้านมีคอนเซ็ปต์ Farm to Table ก็แน่นอนว่าจะต้องมีพื้นที่สำหรับปลูกผักสวนครัว และพืชอื่นๆ เพื่อนำมาประกอบอาหารด้วย 

ความจริงแล้วลูกค้าสามารถไปนั่งเล่นนอกร้านได้ แต่หากต้องการทานอาหารแนะนำเป็นด้านในจะดีกว่า แรกเริ่มเดิมที ทางร้านนั้นเคยเปิดแบบ Chef’s Table แต่ทว่าปัจจุบันก็มีการจัดโต๊ะเก้าอี้มากยิ่งขึ้น เพื่อรองรับลูกค้าได้อย่างหลากหลาย ด้านในร้านโล่งโปร่งสบาย ห้องโถงของอาคารค่อนข้างสูง เน้นงานพื้นไม้ปาร์เก้ เข้ากับบรรยากาศ 

นอกจากนี้ก็ยังมีมุมอื่นๆ ให้นักท่องเที่ยวได้เข้ามาถ่ายรูป ไม่ว่าจะเป็นห้องโถงใหญ่ที่มีโซฟาสีน้ำเงิน และสีแดงประดับเอาไว้ ซึ่งโดยรวมแล้วการตกแต่งก็มาในสไตล์โฮมมี่ อบอุ่นเหมือนบ้านโบราณ ที่ครอบครัวอาศัยอยู่กันอย่างพร้อมหน้าพร้อมตา  ใครอยากสัมผัสกับความเก่าที่อาจจะรีโนเวทไปแล้วบ้างก็มากันได้ที่ Baan Tepa Culinary Space 

รีวิวเมนูอาหาร 

อาหารของทางร้าน Baan Tepa จะเสิร์ฟแบบเป็นคอร์ส จานเล็กจานน้อยเห็นเราได้รับประทาน ตามแบบฉบับอาหาร Fine Dining ที่เห็นกันโดยทั่วไป เชฟเน้นดีไซน์อาหาร ที่มีความแปลกใหม่ แต่หายาก และซับซ้อน โดยใช้ประสบการณ์ที่เธอเรียนรู้มาทั้งชีวิต ซึ่งคอร์สของเขาก็จะหมุนเวียนผลัดเปลี่ยนไปตามฤดูกาล และวัตถุดิบที่มีในช่วงนั้นๆ เฉกเช่นร้านอื่น 

มาเริ่มต้นกันด้วยเมนูแนะนำจากร้านอาหารไทย Fine Dining อย่าง Nam Prik ลักษณะเป็น อะมูชบุช 3 คำซึ่งคำแรกมาจากน้ำพริกไข่เค็ม (ภาคกลาง) น้ำพริกมะหมาดมาด (ภาคเหนือ) และน้ำพริกกะปิ (ใต้) แต่ละคำรสชาติดีงาม สมกับเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจ 

Nature’s Giving เป็นจานสลัดจากร้าน Baan Tepa จานนี้ให้อารมณ์เหมือนกับยำผลไม้ แต่ว่าเชฟไม่ใช้เครื่องปรุงใดเลย จะมีก็แต่ เส้นมะละกอ บรรดาผักผลไม้ตามฤดูกาลทั้งหลายซุปสาหร่าย และฟิงเกอร์ไลม์ เชื่อว่าเพื่อนๆ น่าจะพอเดาทางรสชาติออก เป็นจานที่ได้ความ เปรี้ยว หวาน ฉ่ำ ของผลไม้ไทยอย่างชัดเจนมากที่สุด 

มาต่อกันด้วย Crab Crab Crab! เป็นอีกจานที่น่าสนใจ จากร้านอาหารไทย รามคำแหงแห่งนี้ แค่ชื่อก็น่าจะพอเดาออกว่ามีปูเป็นวัตถุดิบหลัก เขาจะเสิร์ฟมาแบบ 2 คำ สรุปว่ามันคือคัสตาร์ดปู ความพิเศษก็คือทางร้านเขานำปูจากสุราษฎร์ธานี ไปหมักกับสาโท แล้วราดด้วยซอสส้ม ทั้งเขียวหวาน ส้มจี๊ด และส้มซ่า ส่วนด้านข้างเป็นปูนิ่มจากจังหวัดตรัง ที่นำไปผ่านกรรมวิธีมากมาย ก่อนนำมาทอดกรอบ อร่อยโดนใจแน่นอน

ในส่วนของเมนคอร์ส Stuffed Duck เรียกได้ว่าเป็นไฮไลท์เด็ดที่ต้องมาลอง มันถูกประยุกต์มาจากตำราสอนทำอาหารของท่านผู้หญิงกลีบ แต่ Baan Tepa ได้นำเป็ดมายัดใส่แบบใหม่ตามสไตล์ของตนเอง และใส่เทคนิคการทำแบบฝรั่งเศสลงไป จานนี้จะมีทั้งหมูสับ ขาเป็ด เม็ดบัว เห็ด เสิร์ฟพร้อมเห็ดผัดเนย ซอสที่ทำจากเป็ด รสชาติไม่ได้โดดเด่นมาก แต่รวมกันแล้วอร่อยกลมกล่อม 

มาส่งท้ายกันด้วยของหวานๆ ล้างปากอย่าง Issan Wild Almond ที่ทางร้านนำเอากระบกหรืออัลมอนด์อีสาน มารังสรรค์เป็นไอศกรีมพร้อมบิสกิตกระบกกับคินัว เป็นเมนูที่อร่อยลงตัวเกินคาดหมาย ใครอยากรู้ว่าเป็นอย่างไรแนะนำให้ไปลอง 

ข้อมูลเพิ่มเติม

ปิดร้าน : 18:00–23:00 น. ปิดทุกวันจันทร์ – อังคาร 

ที่จอดรถ : มี 

โทร : 098-696-9074 

เว็บไซต์ : www.baantepabkk.com 

Facebook : Baan Tepa Culinary Space

ที่อยู่ : ถนนรามคำแหง แขวงหัวหมาก เขตบางกะปิ กรุงเทพมหานคร 

พิกัด : https://goo.gl/maps/3x8uHMaBVB69nq1A7 

และนี่ก็คือเรื่องราวเกี่ยวกับร้านอาหาร Baan Tepa ที่เราอยากแนะนำให้เพื่อนๆ ได้รู้จัก เป็นอย่างไรกันบ้าง แต่ละเมนูน่าสนใจไหม บอกเลยบรรยากาศของร้านเค้าดีมาก ถึงแม้จะอยู่ท่ามกลางเมืองแต่ก็สงบ และควรค่าแก่การไปพักผ่อน อาจจะไม่เหมือนคาเฟ่เลยเสียทีเดียว แต่เมื่อได้ทานอาหารแล้วก็ช่วยให้สบายใจขึ้น ค่ะ ถ้าใครอยากไปลองแนะนำให้จองเข้าไปก่อนจะได้ไม่แห้ว และสุดท้ายนี้เราหวังอย่างยิ่งว่ารีวิวร้านอาหารดังกล่าวจะเป็นประโยชน์ต่อทุกท่านนะคะ 

ติดตามเรื่องราวอื่นๆ ได้ที่ EatAllAround

ทำความรู้จักกับ มิชลินสตาร์