Côte by Mauro Colagreco ร้าน Fine Dining เจริญกรุง วิวเจ้าพระยา

วันนี้จะขอมาเอาใจคนที่ชื่นชอบการสำรวจรีวิวก่อนจองโต๊ะ โดยพามาปักหมุดกันที่เจริญกรุงกับร้าน Côte by Mauro Colagreco ตามเสียงลือเสียงเล่าอ้างว่าเขาขายอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน แบบ Fine Dining เพิ่งเปิดร้านได้ไม่นาน แต่มีรางวัลมิชลินสตาร์มาการันตีความอร่อยแล้ว คงจะไม่ธรรมดา ใครกำลังตามหารีวิวที่นี่อยู่ ก็อย่าได้พลาดสิ่งที่เรานำมาฝากเด็ดขาด!! 

ติดตามเรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ เพิ่มเติมได้ที่นี่

ทำความรู้จักกับร้าน Côte by Mauro Colagreco ร้านดังย่านเจริญกรุง น่าสนใจอย่างไร

Côte by Mauro Colagreco คือหนึ่งในร้านอาหารฝรั่งเศส ชื่อดังแห่งย่านเจริญกรุง ที่ตั้งอยู่ในโรงแรม Capella Bangkok ซึ่งร้านนี้เองเกิดจากความร่วมมือของเชฟ Mauro Colagreco ซึ่งเป็นเชฟผู้ถือครองมิชลินสตาร์ 3 ดาวเอาไว้ บอกเลยว่าไม่ธรรมดา นอกจากนี้วิวทิวทัศน์ ทำเลริมแม่น้ำเจ้าพระยาของทางร้าน ก็ยังเป็นหนึ่งในสิ่งที่ช่วยสร้างความน่าสนใจไม่น้อยเลยทีเดียว 

การเดินทาง 

สำหรับการเดินทางมายังร้าน Côte by Mauro Colagreco เพื่อนๆ สามารถปักหมุดตาม GPS เข้ามากันได้เลย หากเดินทางมาโดยรถส่วนตัวจะสะดวกที่สุด หรือจะโดยสาร Taxi มาก็ได้เช่นกัน ส่วนการเดินทางโดยรถไฟฟ้า ให้ลง BTS สถานีสะพานตากสิน จะเป็นจุดที่ใกล้มากที่สุด และเดินทางต่อไปร้านอยู่ราวๆ 730 เมตร ต้องต่อรถโดยสารเข้ามาอีกทีหนึ่ง 

บรรยากาศ 

เมื่อเข้ามาด้านในส่วนของห้องอาหารก็จะเห็นว่าบรรยากาศด้านในร้าน Côte by Mauro Colagreco ถูกตกแต่งออกมาอย่างเรียบง่าย แต่หรูหรา ซึ่งการตกแต่งโทนอบอุ่นเหล่านี้ ได้รับแรงบันดาลใจมาจากดินแดนชายฝั่งเมดิเตอร์เรเนียน อารมณ์คล้ายกับห้องนั่งเล่นในบ้านหลังใหญ่ ในขณะเดียวกันก็ยังเป็นร้านอาหาร ริมแม่น้ำเจ้าพระยาวิวพาโนราม่า ต้นไม้ ตึกรามบ้านช่อง สร้างบรรยากาศโรแมนติกให้แก่คู่รักได้เป็นอย่างดี 

ภายในห้องอาหาร มิชลินสตาร์แห่งนี้มีความเป็นส่วนตัวสูง เน้นโทนขาว เทา แสงส่องจากกระจกบานใหญ่สาดเข้ามาบริเวณโต๊ะอาหาร ที่เน้นการใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้เป็นหลัก ไม่ว่าจะเป็นโต๊ะกลม โต๊ะเหลี่ยม จัดเก้าอี้นวมไว้หลากหลายรูปแบบไม่ว่าจะเป็นชุด 2, 4, 6 ไปจนถึง 10 ที่นั่ง สำหรับผู้เดินทางมาแบบเป็นหมู่คณะ นอกจากนี้ก็ยังมาพร้อมชุดโต๊ะ โซฟาแบบวินเทจ ผนังไม้เรียบง่าย น่าสนใจมากๆ อีกด้วย 

แนะนำเมนู 

อย่างที่เพื่อนๆ รู้กันดีว่า Côte by Mauro Colagreco นั้นเป็นร้านอาหาร Fine Dining แต่ในขณะเดียวกัน ก็ยังมีเมนูแบบ A la carte เสิร์ฟเช่นกัน ซึ่งในแต่ละจานของเขามีที่มาจาก French Italian Riviera ทว่ากลับปรุงแต่งด้วยเทคนิคสมัยใหม่ โดยคัดสรรค์วัตถุดิบชั้นดี มีคุณภาพและแน่นอนว่าลูกค้าจะต้องรู้สึกได้ถึงความสดใหม่ได้เต็มคำ 

ในแต่ละคอร์สของเขาราคาค่อนข้างสูง มีให้เลือกตั้งแต่มื้อกลางวัน 64 คอร์ส (1,800++ บาท) หรือ 7 คอร์ส (5,600++ บาท) และ 9 คอร์ส ( 6,100++ บาท) จานที่เสิร์ฟมาจะแตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับวันเวลาฤดูกาลและเราจะมายกตัวอย่างอาหารจานที่คิดว่าอร่อย เด็ด หากเพื่อนๆ ไปแล้วสบโอกาสได้เจอคงเป็นเรื่องน่ายินดีมาก 

  มาเริ่มต้นกันด้วยเมนูแรกอันน่าสนใจจาก Côte by Mauro Colagreco อย่าง Artichoke Salad ทางร้านอาหารฝรั่งเศส เจริญกรุงแห่งนี้ได้นำเอาอาร์ติโชค พืชมากประโยชน์มารังสรรค์ด้วยกันทั้งหมด 5 คำ ไม่ว่าจะเคล้ากับปลาแอนโชวี่ นำมาอบกรอบ และอีกมากมาย ได้รสสัมผัสแตกต่างกันออกไป หวาน ขม นัว อยากให้ไปลองกันมากๆ 

ต่อมาอย่างที่สองก็คือ Foie Gras, Pomelo, Turnip จะประกอบไปด้วยฟัวกราส์ (ตับห่านจากฝรั่งเศส) เคียงคู่มากับพูเรส้มโอและเทอร์นิพ ทุกคนอาจจะนึกว่ามันเลี่ยนหน่อย แต่เมื่อตับไปตัดกับส้มฌิชุ่มฉ่ำก็จะได้หวานหน่อย ไม่ค่อยเปรี้ยวสักเท่าไร โดยรวมแล้วจัดว่าดีงาม 

ในส่วนของจานหลักจาก Côte by Mauro Colagreco อย่าง Quail, Black Trumpet Mushrooms and Foie Gras Stuffing, ‘Diable Sauce’, Beetroot, Radicchio ชื่อยาวไปหน่อย แต่ดีงามแน่นอน เขาคือซิกเนอเจอร์ของทางร้าน โดยมีลักษณะเป็นเนื้อนกกระทาสุดนุ่มเลาะกระดูกออกจนหมด ยัดไส้บรรดาส่วนผสมที่อยู่ในชื่อเมนูลงไปทั้งหมด ทานคู่กับซอสเคี่ยวกระดูกนก ยิ่งได้จับคู่ Beetroot Vinaigrette คือปังไม่ไหว 

ในส่วนของหวานจากร้านอาหาร Michelin Star แห่งนี้ อยากให้ลอง Yoghurt, Raspberry, Coconut and Rosemary เสิร์ฟมาอย่างสวยงาม ลักษณะเป็นมูสโยเกิร์ตกับไอสกรีมโรสแมรี่ และ Coconut Espuma มีผงโรยราสเบอร์รี่ด้านบน รสเปรี้ยวตัดหวาน มีมิติ กินไม่เบื่อ 

ส่วนคนที่มา Côte by Mauro Colagreco แล้วยังไม่ทราบว่าเขามี Option ชีสเพิ่มเติม ก็จงรู้เอาไว้เสีย เพิ่มเงินเพียง 300 บาท ชีสชั้นดีจากประเทศฝรั่งเศสก็จะมากองรวมกันตรงหน้ากว่า 20 ชนิดเลยทีเดียว 

ข้อมูลเพิ่มเติม 

เปิดทำการ : 12.00–14.00 น. และ 18.00–22.00 น. ปิดทุกวันจันทร์-อังคาร 

ที่จอดรถ : มี 

โทร : 02-098-3888 

เว็บไซต์ : www.cotebkk.com 

Facebook : Côte by Mauro Colagreco 

ที่อยู่ : ถนนเจริญกรุง แขวงยานนาวา เขตสาทร กรุงเทพมหานคร 

พิกัด : https://goo.gl/maps/mX7AroNmoAcngRWh7

และนี่ก็คือรีวิวร้านอาหารระดับรางวัลมิชลินสตาร์อย่าง Côte by Mauro Colagreco แห่งย่านเจริญกรุง ที่ถึงแม้ว่าราคาจะแรงไปหน่อย แต่ก็ควรค่าแก่การเดินเข้าไปสัมผัสรสชาติอันแสนอร่อยแบบฉบับฝรั่งเศสสักครั้งในชีวิต ทั้งบรรยากาศและอาหารการกิน เป็นอย่างไรบ้าง เพื่อนๆ เห็นว่าน่าสนใจไหมคะ สำรวจรีวิวแล้วก็อย่าลืมไปสัมผัสด้วยตัวเอง บอกเลยว่าไม่ธรรมดาอย่างแน่นอน

ติดตามเรื่องราวอื่นๆ ได้ที่ EatAllAroundทำความรู้จักกับ มิชลินสตาร์