หากกล่าวถึงอาหารอินเดียก็เชื่อว่าต้องทำเอาหลายคนตาลุกวาวอย่างแน่นอน สำหรับวันนี้เราจะพาทุกท่านมาทำความรู้จักกับร้าน Gaa ร้านอาหารอินเดียที่มาในรูปแบบใหม่ ซึ่งเขานำเสนออาหารอินเดียแบบสมัยใหม่ Fine dining ในบ้านทรงไทย ไม่มีใครเหมือน แถมรสชาติยังถูกปากคนไทย ทานง่าย ใครกำลังตามหารีวิวร้านนี้อยู่บอกเลยว่าอย่าได้พลาดเด็ดขาด!!
ติดตามเรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ เพิ่มเติมได้ที่นี่
รู้จักกับ Gaa ร้านอาหารอินเดีย Fine dining ในซอยสุขุมวิท 53
Gaa คือร้านมิชลินสตาร์ชื่อดังในบ้านทรงไทยอายุกว่า 60 ปี แห่งซอยสุขุมวิท 53 ที่จะมานำเสนอสตรีทฟู้ดอินเดียในรูปแบบ Fine dining ออกมาอย่างร่วมสมัย ภายใต้การขับเคี่ยวของ Garima Arora เชฟหญิงสัญชาติอินเดียชื่อดังอันดับต้นๆ ของเอเชีย
การเดินทาง
สำหรับการเดินทางมายังร้านดัง ทองหล่อ แห่งนี้ ความจริงแล้วก็สามารถใช้รถส่วนตัวได้เลย สะดวกที่สุด หรือจะเดินทางโดยรถไฟฟ้า BTS ก็ได้เช่นกัน แนะนำลงสถานีทองหล่อ แล้วเดินเท้าต่อไปยังซอยสุขุมวิท 53 ตรงไปเรื่อยๆ ร้านจะอยู่ตรงจุดจัดระหว่างซอยทองหล่อ 1 สังเกตง่ายเนื่องจากมีบ้านทรงไทยหลังเดียวตั้งตระหง่านติดถนน มีป้าย Gaa บอกเอาไว้ชัดเจน
บรรยากาศ
เมื่อมาถึงยังตัวร้าน Gaa ก็แน่นอนว่าหลายคนคงสัมผัสได้ถึงอารมณ์ของร้านอาหาร ในสวนที่มีความร่มรื่น เต็มไปด้วยไม้ประดับด้านหน้าบ้าน ไม่ว่าจะเป็นปลง หมาก และอีกมากมาย บริเวณใต้ถุนของบ้านหลังนี้ ถูกแปลงโฉมให้กลายเป็นพื้นที่ห้องกระจกติดแอร์ ประหนึ่งห้องนั่งเล่น รายล้อมไปด้วยโต๊ะ เก้าอี้ไม้และโซฟา สำหรับผู้ที่มานั่งรับประทานอาหาร
ไฮไลท์เด็ดของชั้นนี้ก็คือโซนบาร์ บรรยากาศสบายๆ เมื่อขึ้นไปด้านบนภายนอกของร้านก็ยังมีความเป็นสีไม้ทรงไทยดั้งเดิมอยู่ เน้นเปิดเป็นเรือนกระจก ติดแอร์ให้ลูกค้าได้เข้ามานั่งในอากาศเย็นสบาย ส่วนด้านในร้านชั้นบนก็ยังแบ่งออกเป็นหลายโซนอีกต่างหาก ภายในมีการเน้นสีขาวไปที่แผ่นไม้ ให้บรรยากาศดูคลีนขึ้นมา แต่ก็ยังไม่ทิ้งเอกลักษณของทรงไทย มีการจัดไฟแสงสีขาว โต๊ะเก้าอี้ของที่นี่ก็สีขาวเช่นกัน ใครกินข้าวอิ่มแล้วเดินออกมาเล่นที่กลางบ้านช่วงกลางคืน ลมพัดเย็นเอื่อย ได้บรรยากาศดีงามมากนะบอกเลย
แนะนำอาหาร
ก็อย่างที่เพื่อนๆ ทราบกันดีว่า Gaa นั้นเป็นร้านอาหาร Fine dining อาหารของที่นี่ก็จะมีลักษณะการเสิร์ฟแบบเป็นชุดประมาณ 11 คอร์ส (4,000++ บาท) ซึ่งเมนูส่วนใหญ่เป็นอินเดีย สตรีทฟู้ด ร่วมสมัย แต่ก็ยังคงความเป็นออริจินัลเข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว
สำหรับวันนี้เราจะมายกตัวอย่างเมนูที่น่าสนใจจาก Gaa เพียงบางส่วนเท่านั้น โดยเริ่มจาก Guava Leather, Masala, Yogurt and Sev เมนูเรียกน้ำย่อยที่ประกอบไปด้วย ส้มโอ แป้งชิคพี ทับทิม โยเกิร์ต ห่อด้วยเนื้อฝรั่งแห้ง ทานแบบม้วนเนื้อฝรั่งแห้งให้เป็นแท่งแล้วนำใส่ปาก รสเปรี้ยวหวาน อร่อยกำลังดี
และอีกหนึ่งเมนูเรียกน้ำย่อยที่น่ารัก แถมอร่อยมากๆ คงต้องยกให้ Spicy Uni, Kashmiri Morel Paniyaram, Bombay Sandwich ประกอบไปด้วยโทสต์อูนิ ชัทนีย์พริกรสเผ็ด แตงกวาดอง แซนด์วิชสไตล์บอมเบย์ทำเป็นคร็อกเก็ตคำเล็ก ขนมครกอินเดียผสมเห็ดมอเรลจากแคชเมียร์ เป็นเซ็ตที่อร่อยและน่ารักอย่างมาก
Bread from The Tandoor, Durian Marrow เมนูนี้บอกเลยว่าเด็ดมากและร้านกา ทองหล่อก็ทำออกมาได้น่าสนใจ โดยการนำทุเรียนไปย่างตามแบบอินเดีย เนื้อจะหวานและหอมแตะจมูก ทานคู่กับแป้งโรตีจากถั่วชิคพี คอทุเรียนต้องตกหลุมรักอย่างแน่แท้
อีกหนึ่งเมนูซอฟต์ๆ จาก Gaa ก็คงเป็น Crab and Warm Macadamia Milk มันคือเนื้อปูที่เสิร์ฟมาในน้ำนมถั่วแมคคาดาเมีย ใส่ลูกเดือยเพื่อเพิ่มความนัว กลิ่นหอมน้ำมันเครื่องเทศ รสหวาน นุ่ม ละมุนโดนใจอย่างยิ่ง
Tandoori Lamb, Water Chestnuts, Potatoes, Malai, Condiments คอร์สนี้อร่อยแน่ ลักษณะเป็นเนื้อแกะดูริ ทั้งนุ่ม ชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงมากมายอย่างเช่น ข้าวในซุปแกะ ผักดองและชัทนีย์มะขาม เคบับแห้ว แป้งจากกากนม
ในส่วนของหวานร้าน Gaa ก็มีความปังจากเมนู Choice of One Ice Cream with Homemade Cone เป็นไอศกรีมเนื้อแบบ Soft Serve เนียนนุ่ม ใส่มาในโคนถึง 3 รสชาติด้วยกัน ได้แก่รสน้ำผึ้ง อันนี้อยากแนะนำมากเพราะหอม หวาน อร่อย ชื่นใจ ส่วนรสขมิ้นโรยดอกคำฝอยออกแนวไทยๆ หน่อย กินได้ อร่อยดี ส่วนรสที่ 3 อย่าง Jaggery และลูกผักชี ถ้าจินตนาการรสชาติตามไม่ออกให้นึกถึงหมูสวรรค์ เย็นๆ นุ่มดี
ของหวานสุดท้ายจากร้านอาหาร Michelin Star ก็คือ Chocolate Papadum, Condiments จะจัดแป้งปาปาดัมนำมาทำเป็นของหวานเคลือบช็อกโกแล็ต หนึ่งฝั่งใส่ท็อปปิ้ง แล้วอีกครึ่งโรยด้วยผงขนุน รสชาติไม่หวือหวามากนัก
ข้อมูลเพิ่มเติม
เปิดร้าน : จันทร์ – ศุกร์ เวลา 17.30–0.00 น. / เสาร์ – อาทิตย์ เวลา 12.00–15.00 น. และ 17.30–0.00 น.
ที่จอดรถ : มี
โทร : 063-987-4747
เว็บไซต์ : www.gaabkk.com
Facebook : Gaa
ที่อยู่ : 46 ซอยสุขุมวิท 53 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร
พิกัด : https://goo.gl/maps/MwMPT2nucDGTSDxF6
และนี่ก็คือทั้งหมดของรีวิวร้านอาหารอินเดียอย่าง Gaa ที่หลายคนสนใจ ไม่ว่าจะด้วยบรรยากาศบนบ้านทรงไทยหรูหรา หรือความรักและอยากลิ้มลองรสชาติ แต่บอกเลยว่าเรื่องความอร่อยนั้นขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล อย่างไรถ้าเพื่อนๆ สนใจแนะนำให้ลองจองโต๊ะเข้าไปก่อนจะดีที่สุด และสุดท้ายนี้เราหวังอย่างยิ่งว่ารีวิวดังกล่าวจะเป็นประโยชน์ต่อเพื่อนๆ ทุกคนนะคะ
ติดตามเรื่องราวอื่นๆ ได้ที่ EatAllAround
ทำความรู้จักกับ มิชลินสตาร์