Greyhound Cafe ตำนาน 21 ปี จากแฟชั่นคาเฟ่สู่ร้านอาหารยอดฮิต 

ถ้าพูดถึงร้าน Greyhound Cafe คนกรุงเทพฯคงจะรู้จักคุ้นหน้าคุ้นตากับร้านนี้มาบ้าง เพราะร้านนี้เป็นตัวเลือกของใครหลายๆคนในวันที่ไปห้างสรรพสินค้า การตกแต่งร้านของ Greyhound cafe จะมีความชิคและทันสมัยต่างจากร้านอื่น ใช้สีโทนขาว-ดำ ทำให้ร้านมีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง และเห็นร้านดูทันสมัยแบบนี้ แต่เปิดมานานถึง 21 ปีแล้ว และตอนนี้ขยายสาขากว่า 21 สาขาทั่วกรุงเทพฯ สิ่งที่ทำให้ร้านโด่งดังมีชื่อเสียงและอยู่มานานขนาดนี้ เพราะมีความโดดเด่นในเรื่องของอาหารเป็นอย่างมาก ทั้งรสชาติของอาหาร มีเมนูที่หลากหลาย ทั้งไทยและยุโรป และการครีเอทจานแต่ละจานให้ดูหน้าตาหน้าทานมากๆ  วันนี้ EatAllAround จะพาทุกคนไปดูกันว่า แต่ละเมนูจะน่าทานขนาดไหนและมีเมนูไหนบ้างที่คุณไม่ควรพลาดเมื่อได้มาเยือนร้านนี้

ดูสาขาของ Greyhound Café ทั้งหมด ได้ที่นี่

เปิดเมนูที่คุณไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนร้าน Greyhound Cafe 

เมนูสุดครีเอทของร้านจะมีให้เลือกรับประทานตั้งแต่ ซุป สลัด ของทางเล่น พาสต้า เบอร์เกอร์ หรือจะเป็นอาหารไทยทั้งเมนูข้าว ก๋วยเตี๋ยว หรือแม้แต่คนทานมังสวิรัติ ก็มีให้เลือกเช่นกัน และแนะนำที่เราจะมาพูดถึงกันในวันนี้ ขอเริ่มที่ เมนูสลัดเบาๆอย่าง แซนด์วิชอินอะโบวล์ เป็นเมนูที่ไม่เหมือนใคร เพราะมีการผสมผสานกันระหว่างสลัดและแซนวิชที่ทำออกมาได้อย่างลงตัว  เหมาะสำหรับการเรียกน้ำย่อยเป็นอย่างดีหรือคนที่ต้องการรับประทานอาหารมื้อเบาๆ ทางร้านได้นำเอาขนมปังคุณภาพดีมาคลุกเคล้าเข้ากับซอสซีซาร์สลัด ตามด้วยผักสลัดที่มีความสดกรอบ เห็ดแชมปิญองที่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับเมนูนี้ได้เป็นอย่างดี และเสริมโปรตีนด้วยปลาทูน่าที่ทำให้รสชาติมีความเข้มข้น อร่อย ลงตัวเป็นอย่างมาก 

ใครที่อยากจะรับประทานเมนูที่หารับประทานได้ยากขึ้นอีกนิด เราขอแนะนำ ตับบดสไตล์ฝรั่งเศสเลย เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยพื้นเมืองของฝรั่งเศสที่จะนำเอาตับบดแบบฝรั่งเศสมาผสมเข้ากับเหล้าคอนยัค ซึ่งเป็นเหล้าบรั่นดีชนิดหนึ่งที่ผลิตในประเทศฝรั่งเศสเท่านั้น ทำให้เมนูนี้มีความพิเศษมากกว่าใคร รสชาติของตับบดนั้นมีความเข้มข้นเป็นอย่างดี เนื่องจากเหล้าคอนยัคที่ใช้ผ่านการบ่มมาเป็นเวลานาน เสิร์ฟให้รับประทานคู่กับขนมปังปิ้งแบบกรอบๆ เมื่อรับประทานด้วยกันแล้ว ทั้งหอมตัวตับบดและความกรอบของขนมปัง เสริมรสชาติกันได้เป็นอย่างดี  แถมยังมีเท็กซ์เจอร์ที่หลากหลาย แต่กลับเข้ากันได้อย่างลงตัวอีกด้วย

สำหรับใครที่ชอบอาหารไทยต้องไม่พลาดปีกไก่แดดเดียวชุบน้ำปลาทอด เมนูระดับตำนานของร้านที่ถ้ามาถึงต้องสั่งให้ได้ เพราะเมนูนี้มีกระบวนการทำที่พิถีพิถันเป็นอย่างมาก ทำให้รสชาติออกมาอร่อยและเข้มข้นถึงใจคนไทยอย่างเราแน่นอน โดยจะนำเอาปีกไก่ไปชุบเข้ากับน้ำปลาแล้วนำเอาไปตากแดดเดียว หลังจากได้ไก่ที่ตากจนแห้งที่เป็นที่เรียบร้อยแล้ว ก็จะนำลงไปทอดในหม้อที่มีน้ำมันร้อนๆ ทำให้เมนูดังกล่าวมีความกรอบแต่ไม่อมน้ำมัน มีกลิ่นหอมของน้ำปลาแต่ไม่คาว รสชาติเค็มกำลังดี เหมาะสำหรับรับประทานเป็นของว่างหรือจะรับประทานคู่กับอาหารมื้อหลักก็ได้เช่นเดียวกัน 

มาต่อกันที่อาหารจานหลักกันบ้างกับ ก๋วยเตี๋ยวห่อหมูสับ เป็นเมนูที่เดินเข้าไปในร้านก็จะเห็นแทบทุกโต๊ะสั่ง จานนี้มีการครีเอทการรับประทานก๋วยเตี๋ยวรูปแบบใหม่ที่ใช้วิธีการห่อและรับประทาน ช่วยให้เราได้สนุกกับมื้ออาหารมากขึ้นกว่าเดิม นอกจากนี้ยังมีรสชาติอร่อย ใครที่ชอบรสจัดน่าจะชอบจานนี้ ทางร้านจะเสิร์ฟแผ่นก๋วยเตี๋ยวคู่กับผัก ซอสหมูสับ และน้ำจิ้มแบบซีฟู้ดที่มีรสชาติเข้มข้นจัดจ้าน ให้เรานำเอาแผ่นก๋วยเตี๋ยวมาวางหลังจากนั้นก็ใส่ผักที่ชื่นชอบลงไป ตามด้วยซอสที่มีเนื้อหมูสับมาแน่นๆที่ได้รับการปรุงรสให้มีความหอมและหวานกลมกล่อมแบบกำลังดี และตามด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดลงไป เพิ่มความเผ็ดจัดจ้าน ครบทุกรสชาติเลย สั่งจานนี้รับรองว่าคุณจะได้เอร็ดอร่อยกับการรับประทานก๋วยเตี๋ยวรูปแบบใหม่ทุกคำอย่างแน่นอน 

หากใครเป็นสาวกข้าว เราขอแนะนำ ปูผัดข้าว เมนูซิกเนเจอร์ของทางร้านที่ให้ปูเยอะสมชื่อเลยทีเดียว โดยทางร้านจะนำเอาเนื้อปูมาผัดกับพริกเกลือ หลังจากนั้นใส่ไข่ตามลงไป เมื่อได้ที่ก็ใส่ข้าวสวยลงไปผัด จนได้ข้าวผัดที่มีกลิ่นหอมและรสชาติกลมกล่อมเข้มข้นถึงใจ เสิร์ฟมาพร้อมกับต้มจืดฟักให้ซดได้อย่างคล่องคอ ใครที่อยากเพิ่มความเข้มข้นให้กับเมนูนี้ก็มีพริกน้ำปลาเสริมมาพร้อมกัน โดยที่คุณสามารถปรุงได้ตามความต้องการ รับรองว่าเป็นเมนูที่รับประทานเข้าไปแล้วจะต้องอิ่มท้องอย่างแน่นอน 

Greyhound Cafe ร้านที่เริ่มต้นจากการเป็นแฟชั่นคาเฟ่

Greyhound Cafe เป็นร้านคาเฟ่ในกรุงเทพฯ ที่แรกเริ่มเดิมทีนั้นตั้งใจทำเป็นแฟชั่นคาเฟ่ เนื่องจากผู้ก่อตั้งได้รับคำเชิญชวนจากเจ้าของห้างอิมพีเรียมในการเปิดร้านกาแฟ ดังนั้นจึงมีการเปิดร้านดังกล่าวโดยมีประตูเชื่อมกับร้านเสื้อผ้า โดยมีแนวคิดที่ว่า ผู้หญิงเดินซื้อเสื้อผ้า ส่วนแฟนให้มานั่งดื่มกาแฟรอ ตอนที่เริ่มออกแบบร้าน จึงได้นำเอาแนวคิดของร้านกาแฟเก่ามาผสมผสานเข้ากับร้านเสื้อผ้า จนกลายเป็นร้านรูปแบบใหม่อย่างแฟชั่นคาเฟ่นั่นเอง ร้านดังกล่าวก็ยังเป็นร้านแฟชั่นคาเฟ่แห่งแรกของเมืองไทยอีกด้วย การตกแต่งร้าน เมนูอาหาร นิตยสาร หรือแม้แต่เพลงล้วนแล้วแต่ใช้แนวคิดรูปแบบใหม่ในการปั้นร้านเสื้อผ้าขึ้นมา นอกจากนี้พนักงานในร้านก็ยังสวมใส่เสื้อผ้าแฟชั่นอีกด้วย ก่อนที่ในภายหลังร้านจะได้รับความนิยมมากขึ้นกว่าเดิม และมีการพัฒนาให้ทันสมัยอยู่เสมอ แถมด้วยเมนูอาหารที่น่าสนใจแถมยังมีรสชาติอร่อยจนทำให้ร้านนี้มีชื่อเสียงจนถึงปัจจุบัน สำหรับใครที่ยังไม่เคยไปลองชิม เราขอแนะนำให้ลองไปดู ไม่แน่ว่าคุณอาจจะได้ร้านโปรดเพิ่มอีกร้านหนึ่งก็เป็นได้ 

Greyhound Cafe ปัจจุบันมีสาขากว่า 21 สาขาทั่วกรุงเทพฯ สามารถเลือกสาขาใกล้บ้านคุณได้เลย แต่ถ้าใครมาย่านทองหล่อ เราขอแนะนำเป็นสาขา J Avenue ทองหล่อ ที่ตั้งอยู่ในสุขุมวิท แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร เปิดให้บริการในเวลา 11:00 ถึง 22:00 น. ทุกวัน สามารถติดตามข่าวสารของทางร้านได้ผ่านทาง Facebook : Greyhound Cafe และยังสามารถโทรศัพท์สอบถามกับทางร้านได้โดยตรงที่หมายเลข 02-712-6547 ได้อีกด้วย