R HAAN ร้านอาหารไทย Fine Dining ย่านทองหล่อ ระดับ Michelin Star 2 ดาว!! 

R HAAN เป็นร้านอาหารย่านทองหล่อสไตล์ Fine Dining ที่ได้รับรางวัล Michelin Star 2 ดาว เป็นเครื่องการันตีความอร่อย และนี่คือจุดที่ทำให้หลายคนรู้สึกอยากมาลิ้มลองรสชาติอาหารตามแบบฉบับไทยๆ อันแฝงไปด้วยสตอรี่น่าสนใจมากมาย หากคุณคือคนหนึ่งที่กำลังสนใจร้านนี้อยู่ ก็อย่าได้พลาดเด็ดขาด!! 

ติดตามเรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ เพิ่มเติมได้ที่นี่

รู้จักกับ R HAAN ร้านอาหารมิชลินสตาร์ 2 ดาวแบบ Fine Dining มีอะไรน่าสนใจ? 

ร้านอาหารไทย Fine Dining ระดับ Michelin Star 2 ดาวในประเทศไทยถือว่ามีน้อยมาก และหนึ่งในร้านอาหารที่ได้รับรางวัลก็คือ R HAAN ซึ่งเกิดขึ้นจากการร่วมมือของคุณปิติ ภิรมย์ภักดี และเชฟชุมพล แจ้งไพร เมื่อปี 2018 โดยเน้นจัดเสิร์ฟเมนูอาหารแบบฉบับไทยภายใต้คอนเซ็ปต์ ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว บอกเล่าเรื่องราวผ่านอาหารชั้นคุณภาพท่ามกลางบรรยากาศห้องอาหารสไตล์ Natural 

การเดินทาง 

สำหรับผู้ที่จะเดินทางมายังร้านอาหาร Michelin Star แห่งนี้ ความจริงแล้วเดินทางมาด้วยรถส่วนตัวจะค่อนข้างง่ายที่สุด ทางร้านมีสถานที่จอดรถเพียงพอต่อการรับลูกค้าในร้านพอดิบพอดี หรือจะนั่ง Taxi มาเลยก็เป็นอีกหนึ่งหนทางที่สะดวกสบาย ส่วนสถานีรถไฟฟ้าที่ใกล้ที่สุดก็คือ BTS สถานีทองหล่อ ซึ่งจะต้องหาทางมายังทองหล่อซอย 9 ต่ออีกกว่า 850 เมตรกว่าจะเจอกับหน้าร้าน R HAAN 

บรรยากาศ 

สำหรับบรรยากาศโดยรอบ R HAAN นั้น อบอวลไปด้วยความเป็นไทยสไตล์โมเดิร์น มีความเรียบง่ายและเป็นส่วนตัวสูง และมีเพียงโซน Indoor นั่งในร้านเท่านั้น แต่จะแบ่งออกเป็นหลายส่วน ในห้องโถงใหญ่มีการจัดโต๊ะกลมเอาไว้รองรับลูกค้าที่มาแบบกลุ่มประมาณ 5-6 ที่นั่ง มีการกระจายชุดโต๊ะเก้าอี้ห่างกันในระยะที่ดี พูดคุยกับเพื่อนไม่เสียงดังรบกวนโต๊ะข้างๆ และอีกส่วนก็คือชุดโต๊ะแบบโซฟาทรงโค้ง รวมไปถึงพื้นที่สำหรับคนที่มาคนเดียวหรือมาเป็นคู่ 

ใครชอบความเป็นส่วนตัวก็ต้องมานั่งที่โซน VIP ของร้านอร่อยทองหล่อแห่งนี้ เพราะทางร้านเซ็ตห้องเอาไว้ให้มีความสงบอย่างมาก จัดโต๊ะในแนวยาวสำหรับผู้ที่มาเป็นหมู่คณะกว่า 20 ที่นั่ง ท่ามกลางบรรยากาศห้องสว่าง เนื่องจากมีช่องใสให้แสงธรรมชาติเข้ามาจากด้านบน และกระจกบานใหญ่ด้านข้าง ซึ่งสามารถมองออกไปชมวิวด้านนอกได้อย่างชัดเจนเต็มสองตา อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมอโรม่าผ่อนคลาย 

รีวิวเมนู / คอร์สอาหาร  

อย่างที่เราทราบกันดีว่าการเสิร์ฟอาหารแบบ Fine Dining นั้นจะมาแบบเป็นคอร์สทีละจาน และความพิเศษจากร้าน R HAAN ก็คือเมนูที่รังสรรค์ผ่านฝีมือของเชฟชุมพล แจ้งไพร และเน้นด้านความสดใหม่ วัตถุดิบชั้นดีจากทั่วทุกมุมของประเทศไทย

ความน่ารักของร้านอาหารไทย ทองหล่อร้านนี้ก็คือ ทางร้านจะแบ่งคอร์สออกเป็นหลายรูปแบบมาก ขึ้นอยู่กับช่วงเวลา ฤดูกาล อย่างหน้าในนี้จะมีสำรับอาหาร วัสสานฤดู สิ่งแรกที่เสิร์ฟมาให้ก็แน่นอนว่าต้องเป็น Amuse Bouche แบ่งออกเป็น 5 คำ 5 ภูมิภาคในประเทศไทยดังต่อไปนี้ 

– แอ่วเหนือ กับลาบคั่วคำเมืองหมูดำหอมสมุนไพร รสมะแขว่นชัดเจน เผ็ดร้อน ทานเคียงแตงกวากรอบอร่อย

  – ยามอีสาน ลักษณะเป็นก้อยเนื้อวากิวโคราชห่อผักคอส วังน้ำเขียว นุ่ม หวานปลายลิ้น หอมสมุนไพร นัวข้าวคั่ว 

– พบกันตะวันออก ทอดมันปลาอินทรีย์ข่าอ่อน เนื้อปลาเด้งฟู ถึงเครื่องพริกแกง ท็อปเจลลี่อาจาด R HAAN ทำออกมาได้เด็ดดวง 

– เที่ยวกลาง กระทงทองครีมซอส คาเวียร์ กระทงกรอบมาก ครีมซอสหอม หวาน มัน 

– ล่องใต้ แกงปูภูเก็ตเจ็ดจังหวัดใต้สมุนไพร จานนี้เป็นโครเก็ต กรอบนอก ฉ่ำเนื้อปู หอมสมุนไพรเครื่องแกงชัด 

ถัดไปก็จะเป็นเมนูสลัดอย่างยำทวาย ไก่ภูพานแม่หลวง ไล่ไปเรื่อย จนกระทั่งถึง MAIN COURSE เราจะสามารถเลือกอาหารที่จะมาเสิร์ฟเองได้ 3 จาก 5 เมนู และที่เด็ดเลยจริงๆ ก็ต้อง “ต้มยำกุ้งสูตรโบราณเสิร์ฟแบบทันสมัย” ซึ่งใช้เทคนิคเดียวกันกับการทำกาแฟจากเครื่องเป็นความเก๋ของร้านดัง ร้านนี้ ที่ไม่อาจปฏิเสธได้ว่าน่าสนใจอย่างมาก บอกเลยว่ากุ้งตัวใหญ่ เนื้อแน่น เต็มปากเต็มคำ น้ำซุปก็หอมอร่อย เข้มข้น ไม่เสียแรงรัก ได้ทานคู่กับข้าวหอมมะลิทุ่งกุลาร้องไห้ หรือข้าวกล้องรวม 5 สายพันธุ์ จะได้ความรู้สึกที่แตกต่างกันออกไป 

ส่วน DESSERT จากร้าน R HAAN นั้นต้องเป็นข้าวเหนียวมะม่วงอย่างแน่นอน เน้นข้าวเหนียวมูลเชียงราย จับคู่ตัวเด่นมะม่วงสีทองบางคล้า ขนมเกสรดอกลำเจียก และไอศกรีมกะทิสดอร่อยเข้ากันอย่างลงตัว ควรค่าแก่การลิ้มลองอย่างยิ่ง 

ส่งท้ายกันด้วย Petits Fours อันแสนโดดเด่น ไม่ว่าจะเป็นขนมน้ำดอกไม้ในสวน, มาการองมัลเบอร์รี่ดอยคำ, วุ้นไข่ทองคำออร์แกนิคก็น่าสนใจด้วยกันทั้งสิ้น 

ข้อมูลเพิ่มเติม 

ราคาต่อคอร์ส : 2 พันบาทขึ้นไป 

เปิดร้าน : 18:00–23:00 น. ของทุกวัน 

ที่จอดรถ : มี 

โทร : 095-141-5524 

Facebook : R.HAAN 

ที่อยู่ :  ซอยทองหล่อ 9 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 

พิกัด : https://goo.gl/maps/Lk4yvSCWGQQxjMbJ9 

และนี่ก็คือการรีวิวร้านอาหาร ระดับมิชลินสตาร์ 2 ดาว แห่งย่านทองหล่อ นามว่า R HAAN ที่เราอยากมาแนะนำให้เพื่อนๆ ได้รู้จักว่าร้านนี้มีความน่าสนใจอย่างไร ทั้งด้านบรรยากาศและอาหารการกินก็ครบครัน บอกเลยว่าไม่ได้มีดีเพียงหน้าตาอย่างแน่นอน ใครกำลังเล็งร้าน Fine Dining นี้เอาไว้อยู่มาลองแล้วไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน 

ติดตามเรื่องราวอื่นๆ ได้ที่ EatAllAround

ทำความรู้จักกับ มิชลินสตาร์